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Les tâches culinaires appropriées selon les groupes d’âge

Par Caroline Savard
  • 6 min.

J’ai hâte au jour où mes enfants vont me préparer mes repas. Et comme je sais que je ne suis pas la seule, j’ai fait des petites recherches pour pouvoir mettre des années sur la réalisation de ce rêve. Quelles sont les tâches appropriées pour les enfants dans la cuisine selon leur âge? J’avais fait un billet semblable sur les tâches en général et il avait été tellement populaire que j’espère que vous aimerez celui-ci tout autant. Alors allez, sortez votre patience et mettez vos enfants au boulot!

Les tâches culinaires par groupes d’âge

Source : Janis G. Hunter,  HGIC Nutrition Specialist, and Katherine L. Cason, Professor, State Program Leader for Food Safety and Nutrition, Clemson University.  

Évidemment,  on parle de façon générale. Il est possible que vous deviez adapter les tâches selon la maturité et la dextérité de vos enfants :

À partir de 2 ans

  • Essuyer la table 
  • Déplacer des ingrédients mesurés d’un endroit à un autre
  • Jouer avec des ustensiles
  • Équeuter des fèves fraîches
  • Rincer et couper de la salade avec les doigts
  • Faire tremper des fruits et légumes


À 3 ans

Toutes les tâches citées plus haut, plus:

  • Verser du liquide dans un mélange 
  • Mélanger des ingrédients comme de la préparation à muffins (utiliser un très grand bol pour contenir les dégâts)
  • Étendre des tartinades molle (comme du beurre d’arachide) sur du pain ferme
  • Pétrir de la pâte et faire des formes simples
  • Emballer des pommes de terre dans du papier d’aluminium
  • Mettre les déchets dans la poubelle

À 4-5 ans 

Toutes les tâches citées plus haut, plus:

  • Mettre la table
  • Écraser des fruits ou des légumes cuits avec une fourchette
  • Rouler une banane dans des céréales pour une collation
  • Préparer des boules rondes avec les mains
  • Mesurer des ingrédients liquides et secs
  • Éplucher une orange et enlever la coquille d’un œuf cuit
  • Battre des œufs avec un mélangeur ou un fouet
  • Couper du persil, des oignons verts ou des fruits séchés avec des ciseaux
  • Couper avec un couteau peu tranchant (ex : des fruits sur une planche)

A 6-8 ans

Toutes les tâches citées plus haut, plus:

  • Nettoyer une surface avant et après l’usage
  • Sortir les ustensiles et les ingrédients
  • Graisser les plats de cuisson
  • Couper des aliments qui ne sont pas trop fermes
  • Peler les oignons et l’ail
  • Râper le fromage
  • Ouvrir des cannes de conserve
  • Laver les fruits et légumes
  • Mesurer de façon précise (Mesures avancées) 
  • Pétrir la pâte
  • Casser des œufs
  • Faire fondre du beurre
  • Mettre des biscuits en miettes avec un sac et un rouleau à pâte
  • Laver la vaisselle et ranger les ingrédients et les ustensiles

A 9-12 ans

Toutes les tâches citées plus haut, plus:

  • Planifier et préparer des repas et collations simples
  • Suivre une recette, sortir les ingrédients et mesurer de façon précise
  • Lire et interpréter les ingrédients et les étiquettes des aliments
  • Manipuler de petits électro-ménagers (mélangeurs, mini-mélangeurs, machine à jus, micro-ondes)
  • Trancher des aliments et couper en dés
  • Faire sauter des légumes et rôtir des aliments dans une poêle
  • Cuire vapeur, faire griller, faire bouillir et faire des pâtisseries simples
  • Manipuler et ranger les ingrédients et le repas de façon sécuritaire
  • Nettoyer et savoir ce qui va au lave-vaisselle vs ce qui doit être nettoyé à la main.

Adolescents

Toutes les tâches citées plus haut, plus:

  • Faire plusieurs tâches en même temps
  • Créer de nouvelles combinaisons, formes et décorations
  • Préparer un menu complet pour les repas ou pour une activité spéciale
  • Préparer la liste d’épicerie et faire l’épicerie
  • Aider les plus jeunes à apprendre au sujet de la nourriture et comment la préparer.

Les tâches culinaires par groupes d'âge / wooloo

 

65 réponses

  2. Ma fille de 3 ans adooooore cuisiner ! Oui, ça fait des dégats(vive Sponge Towel) mais quelle fierté quand on mange SES repas! Quiches, crêpes, muffins, salades… elle fait presque tout toute seule, incluant casser les oeufs !

    Répondre

  55. Je suis amie sur Facebook avec Wooloo depuis quelques semaines seulement et j’adore les idées pour les fêtes d’enfants!

    Répondre

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